Я тут вроде как становлюсь веганом... И на днях нашла рецепт гороховых котлет:
-2 стакана гороха
-большая луковица
-соль,перец по вкусу
Горох на ночь замочить, потом отварить пока не превратится в пюре, у меня 2 часа варился. Лук мелко порезать, обжарить и смешать с гороховым пюре. Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки с каждой стороны. Получилось очень сытно и вкусно. И выглядит очень аппетитно. Если совсем скучно их просто так есть, думаю можно добавить постного майонеза. Я ела с салатом, в который добавляю бальзамический уксус и обмакивала кусочки котлет в этот уксус. Очень вкусно. В общем вдруг кто захочет приготовить. Приятного аппетита!