Фоткала вообще что бы подруге объяснить что и как делается. Но раз уж фотки уже на компе выложу и сюда. Рецепт ещё с времён Севиного вегетарианства. Супер простой, супер вкусный. Как раз для веганов кому нельзя обычные торты и пироженки.
Понадобится бананы(сколько хотите) и шоколад(у меня это конечно же тёмный и без молока).
Режете корку, пихаете шоколад. Заворачиваете в фольгу и в духовку. 50 градусов на пол часа где-то.

@темы: рецепты, я веган

Обычно выкладываю тут не то чтобы сложные рецепты,но всё равно требующие немного заморочиться и постоять у плиты. Плюс сегодня у меня получилась такая простая красота-вкуснота, что решила поделиться.
Потребуется рисовая лапша. Отвариваем как на упаковке написано.
Замороженный пакет овощей,вроде смесь летняя называется:брокколи,цветная капуста и морковь. Овощи я обжарила с солью,перцем и кетчупом.И вот что вышло.Ещё полила лапшу соевым соусом,но это уже кому как нравится. Времени на всё про всё ушло не больше 20 минут.

@темы: рецепты, я веган

Наконец-то я добралась до моих любимых пирожков с капустой. Естественно теперь веганских. Это вообще первый раз в жизни когда я абсолютно самостоятельно от начала и до конца готовила пирожки. И так рецепт в студию.
Тесто:
-Мука – 600г.
-Вода теплая – 1 стакан
-Растительное масло – 100мл
-Сухие дрожжи (быстродействующие) – 5г
-Сахар– 120г;
-Соль – 1 ч. л.
В одной миске смешиваем муку и дрожжи, а в другой воду,часть растительного масла(50 мл), соль и сахар. Потом постепенно вливая жижу в муку замешиваем тесто,когда всю жижу вылили добавляем остатки масла и окончательно замешиваем. Оставляем на 1-1,5 подниматься. Накрыв полотенцем.

Начинка:
-Капуста белокочанная (свежая) – 1 кг;
-Морковь – 1 шт.;
-Специи.
Пока тесто подходит мутим начинку. Морковку трём на тёрке,немного обжариваем. Шинкуем капусту и к морковке её,посыпаем специями по вкусу,не забываем посолить! И жарим до мягкости.
А далее лепим пирожки как умеем=)
Ничем не отличаются от обычных пирожков.

@темы: рецепты, я веган

До дня рождения ещё 2 дня,но я уже получаю подарки. Это настолько мило или даже не знаю слово мило не передаёт всех эмоций. Сегодня я чувствовала себя абсолютно счастливой. И радовалась чудесам. Запечёному с шоколадом банану и горячему чаю. Импровизированной свечке. Мне так нравится загадывать желание и задувать свечку. В этот момент происходит какое-то непередаваемое волшебство. И конечно же конверсы,я даже не знаю сколько я о них мечтала. Спасибо за волшебный день  Sabrina York

@музыка: John Martin – Anywhere For You

Вчера вечером жутко захотелось какой-нибудь выпечки. Решила поискать рецепт веганских маффинов. И вот что из этого вышло:
В одной чашке перемешиваем
-1,5 стакана муки
-пол стакана сахара
-пол ч.л. соли
в другой чашке
-100 грамм ягод (у меня это была замороженная чёрная смородина)
-5 ст.л. растительного масла
-стакан воды
-ч.л. корицы
-ч.л. соды гасим уксусом или лимонным соком
Потом миску с ягодами выливаем в миску с мукой. Перемешиваем всё это дело. Греем духовку до 220 градусов. Выкладываем тесто в силиконовые формочки для кексов (мне силиконовых формочек не хватило, поэтому пришлось взять 3 бумажных и это отстой получился,так что по возможности используйте только силиконовые). Запекаем это дело пол часа. Готовность проверяем зубочисткой.
Получилось красиво и вкусно.

@темы: рецепты, я веган

И так, что сегодня у вегана на обед? Чебуреки с грибами и картошкой и банановый пирог. Да да, всё это без молока яиц и мяса.
Чебуреки:
Для теста берём полтора стакана муки, пол стакана воды и столовую ложку растительного масла и немножко уксуса. Замешиваем, делим на шарики размером с мячик для пинг-понга,раскатываем в тонкий блин.
Для начинки берём одну большую картофелину и ставим её варить. Мелко режем большую луковицу и в сковородку её, следом летят 100-150 грамм мелко нарезанных шампиньонов. Когда картофан сварится, а грибы с луком пожарятся смешиваем всё. О!Не забудьте посолить! Ложим начинку, сляпываем и обжариваем с обоих сторон. Сама удивляюсь насколько это вкусно.
Пирог:
Давим в кашу 2 банана, сыплем на них по щепотке соли, соды и ванилина. Полный стакан и треть стакана манки, 2/3 стакана муки, пол стакана сахара. На всё это сверху льём пол стакана растительного масла и стакан сока мультивитамин. Перемешиваем, оставляем на пол часа. Выпекаем в разогретой до 200-220 градусов духовке. У меня он особо не поднялся,но думаю так и должно быть. И он тоже очень-очень вкусный.

@темы: рецепты, я веган